Ruokablogi: Maun anatomiaa 24.10.2008
Maun jaettuudesta ja henkilökohtaisuudesta on käyty sotiakin. En nyt väitä, että Brittein viileiden saarten ja ranskankielisten gourmandimaiden ei-niin-kaukainen, pitkään leiskunut viha olisi vain aistillisten ja puritaanien välistä yhteensopimattomuutta, mutta kaikesta herkun tekeviä frankofoneja pilkataan yhä jähmettyneen laardin ja tomaattipapujen maissa aivan kuin herkkusuisuus olisi poissa muusta sivistyksestä. Ehkeivät herkkusuut ole aivan väärässä esittäessään hienostunutta makuaistia […]
